答：肽是由两个或两个以上的氨基酸组成的短链，是介于氨基酸与蛋白质的中间物质，是蛋白质的结构片断和功能片段； 是蛋白质发挥作用的活性基因部分，是生命的基础物质。 人体的构成上，除去绝大部分的水，蛋白质是组成人体最重要的物质。而蛋白质是有肽链相互结合经过折叠盘曲形成的。所以说，肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、骨骼、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性；没有肽，器官就没有活力；没有肽，生命就没有可能活下去。因此，人体要健康，其所需基本营养中必须有肽的存在。